【企叮咚科技平台营销策略】烧烤店用一元小龙虾引爆客流，月赚十万！揭秘背后的营销模式

在中国餐饮业快速发展的今天，烧烤作为一种传统饮食，一直深受大家的喜爱。有数据调查显示，现代消费人群中有一半以上的消费者对烧烤风味青睐，以烧烤为潮流的饮食新风尚被目前的市场所关注。

如今有越来越多的创业者加入了烧烤这个行业，行业竞争也越来越激烈。有人赚得盆满钵满，也有人生意冷清。

有家烧烤店老板，由于缺乏营销知识，不会正确经营，店里生意一直很冷清。后来他求助了一位做营销的高手，请他帮忙策划一个营销方案，方案落地执行之后，获得了非常好的效果，月入十万！下面企叮咚科技平台带大家一起来看看他是怎么做的。

第一步：蓄客－爆品让利预订

为了吸引更多的人关注活动，提前把活动人气炒热，张总设计了一个爆品极限让利的预订活动，提前引流，积累人气。

活动内容：

顾客只要通过加微信支付1元提前预定，就可以在活动当天到店免费吃小龙虾。

如果活动当天排队的人太多，顾客吃不到或者不想排队等的话，有两种选择，可以退还1块钱的预付订金，没有任何损失，也可以送一张会员卡，往后持卡进店消费可享受优惠。

第二步：异业联盟-置换礼品

为了在活动当天能够吸引更多顾客充值会员，老板决定加大充值的回馈力度，他选择了异业联盟整合礼品的方式，包装了一张羊肉串卡与异业联盟商家合作交换礼品。

他把自己的羊肉串卡送给他的合作商家，这个羊肉串卡包含了100串羊肉串，顾客每次来只能吃20串，给自己引流，并且锁定顾客回头消费。

而合作商家也会给他一些免费礼品，这些礼品全部作为顾客充值时赠送的赠品，提高活动充值时的价值感。

第三步：会员收钱-批量储值

通过1元吃虾的引流主张，以及用礼品置换来增强充值筹码的赠品，基本工作就已经做完了，接下来，就要设计无法抗拒的会员收钱主张来批量收钱了。

当顾客进店消费之后，老板会引导他们充值会员，并用他们无法拒绝的超值优惠留住他们！

充值主张如下：

充值699元就送价值3300元烧烤店激情羊肉串卡11张（每张价值300元）以及2000元超级大礼包（内有美容美发会所5次剪发卡、200元烫染抵用券、洗浴门票10张，KTV欢唱卡10张）。

很多人都以为充值主张虽然能够吸引顾客充值，但是自己送出这么多东西，也会亏本啊！但其实不是，不但不会亏，还能赚！

首先，699元的充值卡是可以正常消费的，这个是有成本的，但其它送的赠品都是不需要成本的，比如：价值3300元的11张烧烤店羊肉串卡，这是一个刺激客户回头的赠品，每次来只能使用一张卡，每张卡每次只送20串，相当于60元钱的羊肉串。顾客不可能每次都只吃羊肉串吧，一定会点一些其它的菜品、饮料和酒水吧，这就带动了其它的消费。

其次，送出的价值2000元的大礼包，是通过跟其它异业商家整合过来的引流产品，不需要一分钱的成本。

一般烧烤店的人均消费都在60元到80元左右，如果三四个人来消费的话，就是280元左右，减去送的60元羊肉串，他还需要支付220元，所以，这个不仅不会赔钱，还能经常带动这位顾客过来消费。

通过这个活动，烧烤店生意越来越好，一个月就能赚10万，收入比之前涨了七八倍！

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