【企叮咚科技平台营销策略】餐饮店如何提前布局，打好复工后的第一战？

餐饮多磨难。今年以来，疫情再次反复，多地遭受打击，风险区的餐饮业跌入冰窖，非风险区的餐饮人也惶惶不安。有人说，这是一场“倒春寒”，全国餐饮业都在等待一个“春天”，可这个春天何时会来，没人知道。

餐饮店如何提前营销引流，做好客流积累，待复工后打好翻身仗？企叮咚科技平台提供几招营销方案，希望对大家有帮助！

一、拓展堂食以外的渠道

做生意的都要讲究山不就我我就山的策略。餐饮行业也需要这种营销策略，疫情期间顾客没法上门，但送餐上门是可以的。目前，大部分企业都是正常上班办公的，对于企业来说，除了做好防疫工作，员工的吃饭问题也值得我们关注。

因为疫情不能堂食，自己带饭也麻烦，想点外卖，又感觉不够安全，这个时候就需要餐饮店主动出击了。我们完全可以考虑上门或者是通过打电话与周围的企业老板们沟通，每天中午为他们定点定量提供餐饮。

如果价格合理，基本上都有很大几率谈下来。如果你谈下来了，在不能堂食的这段时间，企业的团餐订单就等于是“衣食父母”，如果多谈了几家公司，基本上店铺就能进入正常运营了！

二、社群运营，线上下单

现在很多餐饮店都已经有了自己的公众号，微信社群之类的渠道，那我们完全可以把这些客户聚集在一起，在这些平台上让客户线上下单。

成品，半成品，调料之类的什么东西都能做。只要客户下单，就可以送上门，不用出门就能吃到美食，还能保证顾客的安全，真正地做到不管风里雨里，只要你有要求，我都在店里等你。

除此之外，我们还可以趁此机会把“散客”变成店里的会员用户，比如做一些充值活动，充100送100，充500送500，充1000送1000等，惊喜大礼包复工之后到店就能领取，或者是达到多少消费可以送一道店铺里的热销菜品，用这种营销活动来提高对店铺的粘度。

那有的老板说没有自己的平台怎么办？马上动手建立社群，可以把群二维码发到朋友圈，或者通过其他外卖平台送餐的时候附带上二维码等方式宣传，还可以在二维码上写上这个社群的优势，比如有优惠，线上下单之类的信息都可以备注上，这样就能把顾客引流到社群中了~

三、多渠道宣传，进行复工预热

老板们可以考虑通过自有平台以及第三方平台，尽可能多地覆盖渠道去为店铺做宣传。

视频，图片，文字都可以，当然视频能带来直观的效果。可以拍摄一些店铺里的防疫过程，厨师做菜视频，新菜式的图片等作为宣传视频放在各大渠道上来为复工做预热。

还可以通过直播做菜品的优惠秒杀活动，开放堂食之后到店就能消费，提前为复工积攒一波人气！

在有了一定观众基础之后就可以多与观众互动，做个小调查之类的。比如了解一下他们疫情之后想吃的食物，对于食物有什么要求变化，想法都可以收集起来，然后通过他们透露出来的信息然后来做新菜式的研发。这些做出来的新菜式就是后续疫情彻底结束之后你们招揽顾客的引流爆款了，毕竟知己知彼才能百战百胜嘛。

大家要记住，就算是疫情结束之后也要考虑多元化发展，而不是等到了危机时刻再来见招拆招，这样才能让餐饮店发展得更好。

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