餐饮行业低成本的营销技巧，你知道吗？

很多人投身餐饮行业后会发现资金不充足，需要花钱的地方太多，因此在营销方面缩手缩脚。都以为营销就是要花大钱，不花钱的营销是没有效果的。事实真的是这样吗？其实在餐饮行业也有一些小成本的推广营销手段，花费不多效果还不错。餐饮行业低成本的营销技巧，你知道吗？

对于大多数餐饮店来说，主要顾客来自于周围三公里的社区和商圈。因此，三公里营销其实是营销重中之重。如果以店面为圆心，三公里为半径开展营销，按照“分区域、分层次、分顾客”的营销思路，在一定范围内有效开展了“三公里营销”，就能在巩固顾客群基础上，不断拓展辐射范围和影响，对品牌的长期稳健发展有很大帮助。

一、就餐环境

现在消费者越来越重视餐饮的消费环境，去饭店不仅仅是为了吃，更多是为了第三空间体验。我们发现食客越来越不好“伺候”了。这就是消费服务升级，抓住这一点，这一点会成为餐馆增长点。

二、菜品特色　

不同的菜品都有自己的市场，只是各大菜系及跨界创新品类在市场中的比重不同。对于一个社区来说，也存在这种菜品品类的竞争。如何获得竞争优势？菜品就要做出特色。

三、顾客关怀

餐厅也是社区的一分子，应该和社区互动起来，而不仅仅是个孤立的组织;优秀的餐饮品牌会通过顾客关怀系统长期和客户互动起来，积极参与社区的一些事务，参与公益以支持社区的大小事。

四、社区推广

三公里的范围太广了，很难做到有效的针对性营销，大海放网的推广方式显然行不通，预算有限，而且战线拉得过长，且无法进行准确的数据分析，因此，找对一个一个的社区，进行优惠的会员卡营销，不失为一个好方式。

五、异业商家联合推广

一个人的消费距离幅度一般不超过三公里的范围，可以在三公里以内进行大范围的异业合作，达到共同引流的效果。

除了以上这些硬性营销手段，商家还可以通过一些营销技巧进行引流。

1、打折不如赠品营销

很多的餐厅都在用打折的方法引流，低折扣的确能吸引来客流，但是这样营销成本也高。相比打折促销，赠品营销技巧对客户来说更有吸引力，做营销加法，增加附加值，让消费价值更大化。

2、吸粉的目的是变现

吸粉是铺垫，变现才是目的，粉丝的忠诚度低，营收就不会增加。所以我们要做粉丝升级，先把顾客变粉丝（打通营销接口），再把粉丝变忠粉（提升消费频率），再把忠粉变储值会员（提升现金沉淀），我们要通过营销，把粉丝逐级优化，并逐级变现。 

3、鼓励顾客分享

鼓励顾客分享，一定是分享”有价值的东西”，比如在微博发布“我在海底捞”照片，这就会提高曝光率，同时会给社交朋友进行了一次推荐；比如在微信朋友圈分享“好好吃啊”各种菜品美图，一定招来一批点评客，围观的力量超级大，无形的将餐饮品牌和美誉在社交圈推送出去了。对于这种分享，餐馆可以赠送菜品、积累积分等等，这就形成了良性的循环。

在这样的困难时期才是最需要做营销的时候，因为整体消费人群减少了，并不是某个品类的特殊情况。 这时候，营销要解决的是如何引起顾客的注意，吸引消费。找到客户人群匹配的异业合作，低成本引流更适合目前的中小餐饮企业。